CÓMO PREPARAR UNA ENSALADA BALANCEADA PARA DARLE A TU CUERPO LOS NUTRIENTES QUE NECESITA
Preparar una ensalada balanceada es un arte y una ciencia que va más allá de combinar vegetales coloridos y organizarlos de manera apetitosa en el plato.
Para que tu ensalada aporte a tu cuerpo y a tu mente los nutrientes necesarios y que sea saludable, es necesario que contenga ciertos elementos clave. ¡Conócelos a continuación!
¿Qué compone una ensalada balanceada?
Al preparar una ensalada balanceada, es importante tener en cuenta los siguientes elementos:
1. Vegetales
Lo recomendable es consumirlos crudos, pues así aportan más fibra. Además, es importante que estén lavados y desinfectados.
En caso de usar verduras cocidas, trata de prepararlas al vapor o a la parrilla (es ideal que queden firmes en lugar de blandas).
Si no sabes por dónde empezar, puedes usar algún vegetal de hoja verde como base (lechuga o espinacas, por ejemplo) y agregar otros con distintos colores y texturas.
2. Proteína
Incluye alimentos ricos en proteínas, ya sean de origen animal o vegetal.
- Ejemplos de proteína animal: pollo, carne de res, huevo cocido, atún, salmón, etc.
- Ejemplos de proteína vegetal: frijoles, lentejas, tofu, quinoa, maní, frutos secos, etc.
3. Aderezo
Agrega un aderezo saludable como el aceite de oliva, una vinagreta no cremosa o limón con especias.
Ten en cuenta que el aceite de oliva es un alimento rico en grasas saludables para el corazón.
4. Toppings
Para darle un toque especial a tu ensalada balanceada, puedes esparcir toppings como maní, almendras, semillas de girasol o nueces picadas.
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5. Alimento que aporte energía
Acompaña tu ensalada nutritiva con alimentos energéticos como tortillas, pasta, arroz, tostadas o galletas saladas.
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Fuentes:
Fitbit (2021, 27 de enero). Cómo preparar una ensalada balanceada. En Fitbit. Disponible en: https://bit.ly/2X5oS0r
Webedia Brand Services (2017, 21 de abril). Domina el arte de preparar ensaladas realmente balanceadas. En Vitónica. Disponible en: https://bit.ly/3yEwuF1
