La receta perfecta para preparar un cremoso helado de pistacho casero

La cremosidad del helado de pistacho casero es una experiencia única que puedes compartir con tu familia. Este postre delicioso y cremoso puede ser hecho en casa con ingredientes frescos y naturales, con pistachos tostados y molidos para obtener un sabor rico y auténtico.

¡Sigue leyendo para aprender cómo hacer tu propio helado de pistacho en casa!

Ingredientes:

• 1 taza de leche entera
• 2 tazas de crema de leche
• 3/4 taza de azúcar
• 1 taza de Pistachos Horneados Manitoba 
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

¡Conoce el paso a paso! 

1. Pela los pistachos para luego molerlos en una licuadora hasta lograr una textura fina. Si prefieres un poco de textura, déjalo un poco más grueso.
2. En una cacerola mediana, mezcla la leche, la crema de leche y el azúcar. Calienta la mezcla a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva completamente.
3. Retira la mezcla del fuego y agrega los pistachos molidos, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Revuelve bien para combinar de manera uniforme. 
4. Vierte la mezcla en un tazón grande y cubre con una envoltura de plástico. Refrigera por lo menos durante 2 horas o a lo largo de toda la noche para que la mezcla se enfríe y los sabores se mezclen.
5. Una vez que la mezcla esté bien fría, viértela en una heladera y sigue las instrucciones del fabricante para hacer el helado. Si no tienes este utensilio, puedes colocar la mezcla en un recipiente para congelador y revolver cada media hora para evitar la formación de cristales de hielo. Continúa hasta que el helado esté completamente congelado.
6. Una vez que el helado esté hecho, puedes comerlo de inmediato o guardarlo en un recipiente hermético en el congelador para que se mantenga fresco.

Consejos y variaciones:

• Si prefieres un sabor más intenso a pistacho, puedes agregar más pistachos molidos a la mezcla.
• Si te gustan los pedazos de pistacho en el helado, puedes agregar algunos pistachos picados a la mezcla antes de congelar.
• Puedes usar leche sin grasa o leche baja en grasa en lugar de la leche entera si prefieres un helado con menos grasa.
• En lugar de utilizar azúcar para endulzar, puedes agregar miel o jarabe de arce. 

El helado de pistacho casero es una delicia cremosa y refrescante que puedes disfrutar en cualquier época del año. ¡Prueba esta receta en casa y sorprende a tus amigos y familiares con un postre casero y delicioso!

Fuente:

Homar, L. (4 de septiembre de 2020). Helado de pistacho, la receta que te hará amar este fruto seco (si no lo haces ya). Directo al Paladar. https://bit.ly/3ZYIoGV