Tres recetas fáciles para aprovechar los beneficios de los frutos secos y ayudar a mantener el cerebro sano

Mente y cuerpo, todo está conectado. Los nutrientes que le das a tu cuerpo a través de tu alimentación son importantes para mantener no solo tu salud física, sino también emocional y mental. ¿Te gustaría conocer una forma sencilla pero deliciosa? Estas recetas con frutos secos te ayudarán a mantener el cerebro sano y serán una deliciosa experiencia. 

¡Continúa leyendo para conocerlas!

Para el desayuno: bowl de avena con banano, piña y arándanos deshidratados

Foto: Foto: Petrut Romeo Paul / Shutterstock.

Ingredientes:

• 1 taza de avena 
• 1 banano 
• 1 rodaja de piña 
• Arándanos Deshidratados Manitoba 

Preparación: 

1. En un tazón con avena vierte agua caliente y revuelve hasta lograr una consistencia suave. Déjala reposar 15 minutos 
2. Corta el banano en rodajas y la piña en pequeños trozos. 
3. En un bow agrega primero la avena como base, luego adiciona el banano y la piña. Por último, esparce los Arándanos Deshidratados Manitoba. 

Para el almuerzo: pasta con salsa pesto de espinaca y pistachos 

Foto: Nerudol / Shutterstock.

Ingredientes: 

• 160 g de pasta
• 400 g de espinaca fresca
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva extra virgen
• 100 g de queso parmesano
• 100 g de Pistachos Manitoba 

Preparación: 

1. Combina en una batidora la espinaca, los pistachos, el queso parmesano y un chorrito de aceite de oliva. 
2. Mientras tanto, coce la pasta al dente en agua ligeramente salada durante 13 minutos. 
3. Una vez la pasta esté lista, vierte la salsa del primer paso con la pasta. ¡Y listo! 

Para la cena: ensalada con almendras en lajas y arándanos deshidratados 

Foto: Stephanie Frey / Shutterstock.

Ingredientes: 

• 400 g de espinacas 
• 1 aguacate 
• 150 g de Almendras en Lajas
• 150 g de Arándanos Deshidratados 

Preparación: 

1. Lava muy bien las espinacas y agrégalas a un recipiente hondo. 
2. Adiciona el aguacate cortado en delgadas rodajas, los Arándanos Deshidratados y las Almendras en Lajas. 
3. ¡Disfruta tu deliciosa ensalada! 

Estas ideas son maneras fáciles de incorporar los frutos secos a tu alimentación. Su alta concentración de nutrientes ha estado relacionada con niveles más bajos de inflamación, la reducción en la resistencia a la insulina y el mejoramiento de niveles de grasas en la sangre, tres asuntos que contribuyen a la salud del cerebro. 

En conjunto con los otros ingredientes frescos, encontrarás una deliciosa manera de traer balance a tu vida y, a su vez, aportar a aspectos de tu salud como la memoria, la concentración y, en general, el desarrollo cognoscitivo. 

Te recomendamos también leer: 

• 4 nutrientes para la proteger tu cerebro
• Alimentos para aumentar la serotonina, conocida como la “hormona de la felicidad”

Fuentes:

Meltzer, R. (24 de junio de 2019). Los cinco mejores alimentos para nutrir el cerebro. AARP. https://bit.ly/3XTW1GC 

Pakus. (26 de febrero de 2019). Las mejores recetas con pistachos de Directo al Paladar. https://bit.ly/3Y02ks2